Pyszny tort Pavlova z owocami sezonowymi. Posmakuje każdemu wielbicielowi bezy i słodkiego smaku. Słodki smak bezy przełamany owocami rewelacyjne połączenie!:)
Składniki:
- 6 białek
- 300 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 1 łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny
- 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36% , schłodzonej
- świeże owoce sezonowe
W misie miksera ubić białka ze szczyptą
soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały
czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu
winnego lub soku z cytryny i ubić. Dodać przesianą skrobię ziemniaczaną
i delikatnie wymieszać szpatułką.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg, 23 cm średnicy.
Wyłożyć na niego masę bezową i uformować wyrównując boki bezy łyżką lub
szpatułką ku górze. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i po 5
minutach zmniejszyć temperaturę do 150ºC. Piec 1,5 godziny.
Studzić w lekko uchylonym piekarniku.
Na wystudzoną bezę wyłożyć ubitą śmietanę kremówkę (bez cukru). Udekorować świeżymi owocami sezonowymi.
