Fit sałatka z indykiem

Idealna sałatka na kolację  lub drugie śniadanie.


Składniki:
Filet z indyka lub kurczaka (dla 1 osoby ok 150g)
 dowolny Mix sałat
pomidor lub pomidorki koktajlowe
ogórek
papryka
mozarella w zalewie
rzodkiewka
Sos Krorr zioła ogrodowe lub wykonany samodzielnie na bazie oliwy i oleju lnianego , sokiem z cytryny , przyprawy według uznania (bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz, oregano, estragon, czosnek itp.)


Filet kroimy na podłużne paski, przyprawiamy i grilujemy. Na talerz wykładamy mix i pokrojone warzywa. Polewamy sosem i delikatnie mieszamy. Układamy indyka. Gotowe:)

Leczo z mięsem mielonym

Idealne danie dla miłośników lecza! Zawsze robię z kiełbasą, ale akurat nie miałam ,a w lodówce było mięso mielone więc postanowiłam wykorzystać. Wyszło pyszne!

Składniki:
500 g mielonego mięsa ( z indyka, łopatki, szynki, dowolne)
3 papryki ( zielona, żółta, czerwona)
2 średnie cukinie
cebula
puszka pomidorów lub 500 g świeżych
250 ml passaty pomidorowej
pół papryczki chili
papryka słodka i ostra,
oregano, bazylia, estragon
pieprz, sól

Mięso podsmażyć na oliwie , doprawić pieprzem i solą. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy mięso będzie już podsmażone, dodać pokrojone w grubszą kostkę papryki ,a po chwili cukinie, również w grubszą kostkę ( nie obierać ze skóry). W międzyczasie dodać papryczkę chili, doprawić solą, pieprzem , papryką. Dusić ok 10 min. Następnie dodać pomidory i dusić kolejne 5 min. Na koniec dodać passatę i jeszcze dusić do miękkości warzyw. Przyprawić ziołami.

Jajko sadzone ;)

Tak, tak to ciasto! Pyszny sernik na zimno z morelami przykrytymi przezroczystą galaretką wykonaną z soku z brzoskwiń! Zrobił furorę na Wielkanocnym stole!:) Polecam wszystkim którzy uwielbiają serniki na zimno, nie jadłam lepszego!

Ciasto:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
50 ml oleju
100 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając. Dodawać żółtka, dalej ubijając. Wlewać olej, ubijając. Mąkę i proszek dodawać stopniowo i delikatnie mieszać szpatułką lub drewnianą łyżką.
Ciasto przełożyć do foremki o wymiarach ok. 24x34 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 160 stopni ok. 15-20 min. lub do suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić.

Masa serowa:
700g twarogu zmielonego 3 krotnie ( ja użyłam z "Włoszczowy")
250 g serka mascarpone
200 ml kremówki 30%
3 łyżki soku z cytryny
1 opakowanie galaretki przezroczystej (ja użyłam truskawkowo-waniliowej) polecana jest winogronowa lub cytrynowa (na 500ml wody)
6-7 łyżek cukru pudru ( można mniej)
1-2 małe puszki moreli ( brzoskwinie są za duże)

Galaretkę dokładnie rozpuścić w 200 ml gorącej wody i wystudzić, pilnując by została płynna.
Twaróg, mascarpone i cukier puder ubić do połączenia. Dodać kremówkę i ubić do momentu zgęstnienia masy. Dodać wystudzoną i lekko gęstniejącą galaretkę i sok z cytryny. Ubić do wymieszania i połączenia.
Masę serową wylać na ciasto i szybko ułożyć połówki moreli wciskając je lekko w masę. Odstawić do lodówki do stężenia.

Galaretka:
500 ml syropu z moreli lub brzoskwiń
3,5 łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalać kilkoma łyżeczkami syropu i odstawić do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Nie można zagotować, ponieważ żelatyna straci swoje właściwości. Wystudzić  i dodać do syropu , dobrze wymieszać,. Jeżeli będą grudki , jeszcze podgrzać.
Wystudzoną i lekko gęstniejącą zalać morele. Wstawić do lodówki.

Farfalle z czerwoną fasolą i cieciorką

Pyszny, pożywny obiad, szybki w przygotowaniu z dużą zawartością błonnika. 

Składniki
300 g makaronu Farfalle
300-400 ml przecieru pomidorowego
Puszka czerwonej fasoli
Kilka łyżek cieciorki konserwowej
Pół czerwonej cebuli
Bazylia świeża i suszona
Sól, pieprz
Brązowy cukier (może być biały)

Sposób przygotowania
Do dużego rondla z dobrze rozgrzaną oliwą dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i czekamy aż się "zeszkli".

 Następnie wlewamy cały przecier pomidorowy.Gdy przecier zacznie wrzeć dodajemy 1 dużą łyżkę cukru ,sól i pieprz oraz bazylie według własnych preferencji

 po zagotowaniu sosu dodajemy czerwoną fasolę wraz z niewielką ilością zalewy z tej fasoli (dla zagęszczania)i gotujemy wszystko przez ok 4 minuty.

Danie gotowe
Wykładamy danie na głęboki talerz, całość posypujemy cieciorką i dekorujemy świeżą bazylią (opcjonalnie może zetrzeć na danie jakiś ulubiony twardy ser)

Ciasto - Sałatka

Ciasto czy sałatka?:)
Ta intrygująca propozycja z pewnością sprawdzi się na Waszym stole:)

Składniki:

Sałatka z jajkiem, kurczakiem i oliwkami

Pyszna, wysokobiałkowa i kolorowa sałatka:)

Składniki:

Sałatka koperkowa świeżość

Kolejna sałatkowa propozycja w ramach projektu Uwalniamy Wiosnę:) Dlaczego ta? Bo zielona, bo lekka, bo świeża. Dokładnie taka jak wiosna!

Składniki:

Wiosenna sałatka z rzeżuchą

Pachnąca wiosną, lekka sałatka:)

Do przygotowania potrzebujesz:

Sałatka z awokado i mango

Co powiecie na porcję naturalnych witamin, zamkniętych w energetycznej, świeżej, lekkiej i przede wszystkim pysznej sałatce?

Składniki:

KOKTAJL Z BROKUŁA, OGÓRKA I SELERA NACIOWEGO

Jak oczyścić organizmu z zalegających toksyn i dostarczyć mu niezbędnych składników, tak potrzebnych szczególnie w okresie wiosennego przesilenia? Mamy dla Was propozycję - energetyczne soki warzywne!  Chronią przed infekcjami, rozjaśniają umysł, wzmacniają nerwy, sycą i jednocześnie dostarczają niewiele kalorii. W ten sposób pomagają zgubić zbędne kilogramy. 

Składniki:

Sałatka z brokułem i jarmużem

Szybka propozycja pachnąca wiosną, nawet wtedy, gdy za oknem jeszcze śnieg! To za sprawą rzeżuchy, nieodzownego atrybutu "wiosennych" świąt wielkanocnych:)